重住房、輕餐飲 飯店、餐飲強強聯手 躍新主流

重住房、輕餐飲 飯店、餐飲強強聯手 躍新主流

女神、异世界和变成砖头虫的我

觀光飯店「重住房、輕餐飲」,大直英迪格酒店繼引進晶華酒店「泰市場」自助餐廳後,正與豐麗保投資公司洽談引進「玖尹」新派粵菜。圖/本報資料照片

觀光飯店非自營餐廳

因應市場競爭環境改變,觀光飯店「重住房、輕餐飲」降載瘦身。大直英迪格酒店繼引進晶華酒店「泰市場」自助餐廳後,正與豐麗保投資公司洽談引進「玖尹」新派粵菜。子樂酒店集團的「臺北大安伊普索酒店」,也徵求與餐飲業者合作經營館內餐廳,預計於5月重新開幕。碩河開發則計劃與旗下有「星期五餐廳」和「德州鮮切牛排」的開展集團合作,在「The Sky Taipei臺北天空塔」的安達仕酒店(Andaz)46樓引進西班牙超高檔牛排餐廳「Bazaar Meat by Jose AndresBAZAAR」,近期即將簽約。

皇女殿下的娃娃店

花莲地震重建户质疑善款分配不公 县府否认

此一趨勢顯見,疫後觀光餐旅業缺人缺工問題嚴重,爲求經營效益極大化,觀光飯店將館內餐廳出租、委外,或與其他觀光飯店或連鎖餐飲集團結盟合作,經營模式已成新趨勢。

直播》台糖猪肉瘦肉精查验结果出炉 政院食安办最新说明

从今天开始捡属性 团圆小熊猫

近兩年,國內觀光飯店與同業或異業結盟方式經營館內餐廳的案例增加,仙妮蕾德集團2022年與雲品國際簽約,委由雲品旗下君品Collection負責營運仙妮蕾德集團的臺北茹曦酒店的餐飲與宴會事業,成功推升餐飲業績上看3億元。

子樂酒店集團2022年與「亞洲50大餐廳」名廚林泉領軍的MMHG湘樂餐飲集團合作,採類似百貨商場包底抽成模式合作,於新竹伊普索凱悅尚選酒店引進MMHG湘樂集團旗下「WESTWOOD餐酒館」進駐。子樂酒店執行長詹偉立表示,傳統飯店業者經營館內餐廳,會過度依賴飯店客人爲主要客源,惟餐飲概念必須依當地市場喜好、狀況、地理位置以及客羣而定,子樂希望租賃或委外對象有獨立營運的資源及能力。詹偉立並強調,委外或自營並不是決定收益的條件,皆須迴歸到餐廳本身經營成功與否。

2020年12月開幕,太子建設與富邦人壽合作開發的「臺北時代寓所」飯店,引進希爾頓全球酒店集團旗下酒店品牌、爲亞太地區第一家Tapestry精選酒店。因鄰近捷運站,經評估後看好能全天候營業的咖啡廳爲佳,故決定引進星巴克咖啡。

陈美凤挨批暴露狂 怒回:又不是在马路上穿

陸證監會:穩預期、穩信心 堅決防範市場異常波動

消息称英特尔与AMD争夺次世代Xbox芯片订单