挑選好油看3重點! 醫:涼拌、煎炒用油大不同

挑選好油看3重點! 醫:涼拌、煎炒用油大不同

如果想要煎炒油炸可以使用發煙點高的酪梨油、苦茶油,烹調時較不容易產生油煙。(示意圖,Shutterstock/達志)

食用油百百種,如何選擇才能吃出健康。減重醫師蕭捷健指出,食用油若烹飪方法不當,反而可能攝取到致癌物質,建議若想要補充油脂與兼顧抗發炎,涼拌的時可使用亞麻油或初榨橄欖油,若想要煎炒油炸,則可以使用發煙點高的酪梨油、苦茶油,烹調時較不容易產生油煙。

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蕭捷健在臉書粉專PO文批出,要判斷食用油好不好,可以從發煙點、氧化穩定度和Omega3:6:9 的比例來評估,而油品在高溫烹調過程中易變質,主要受到「發煙點」和「氧化穩定度」2個因素影響。

蕭捷健指,「發煙點」是指油開始冒煙的溫度,發煙點高的油更適合高溫烹調。若發煙點過低,在烹調時油煙過多,可能會增加吸入油煙造成肺癌的風險。「氧化穩定度」是指油品抵抗氧化的能力。在高溫或長時間加熱下,就算髮煙點高,易氧化的油品,仍會產生有害物質。

蕭捷健指,低發煙點油品有亞麻籽油,發煙點在攝氏107至121度,富含高Omega-3,適合涼拌使用,不宜高溫烹調,高溫會破壞其營養價值,併產生有害的油煙,亞麻籽油開封后在室溫約僅可保存6到8周,放太久會產生過氧化物和自由基,吃了對身體反而不好。

中發煙點油品有芝麻油、橄欖油與紫蘇油等,發煙點約介於攝氏170至230間,芝麻油含有豐富的抗氧化物質如芝麻酚,具有較好的氧化穩定度,但Omega 6:3比例爲57:1,攝取過多容易發炎。

蕭捷健指,橄欖油可初榨橄欖油和精煉過的橄欖油,特級初榨橄欖油富含單不飽和脂肪酸和抗氧化物質如維生素E和多酚,具有很高的氧化穩定度且含大量Omega-9,是地中海飲食的靈魂。精煉後的橄欖油,發煙點會升高,但抗氧化物減少,會變得更不穩定,長時間烹調可能會產生不好的物質,若要長時間油炸,似乎初榨的橄欖油比較好一些,但是我們應該有更好的選擇。

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至於吃了易發炎的精煉植物油,蕭捷健指,有葵花油、大豆油、花生油等,其Omega-6含量高,發煙點也高(約攝氏227至238度),精煉後抗氧化物減少,使得油在長時間高溫下的穩定性降低,長期高攝取可能導致身體發炎。

高發煙點的油,也就是較不易起油煙的油,蕭捷健指,有酪梨油、苦茶油、玄米油等,酪梨油發煙點相當高,通常約在攝氏271°C,由於它富含Omega-9脂肪酸且初榨酪梨油含有豐富的抗氧化物,使得酪梨油非常適合高溫烹調。

蕭捷健指,苦茶油的發煙點也相對較高,約在232°C到252°C之間。苦茶油同樣富含單不飽和脂肪酸,使其成爲高溫烹調的理想選擇。和酪梨油一樣,Omega-9的含量高,長時間烹調穩定。而玄米油發煙點約在攝氏254度,玄米油也有着較高的發煙點,但Omega-6含量高,吃太多容易發炎。

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天冷來一鍋小心結石上身 醫建議:多吃料、少喝湯

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書田診所泌尿科主任周固。圖書田提供

49歲王先生,因右側腰部痠痛、血尿而就醫,問診得知,曾經治療過腎結石,且有糖尿病、高血壓、痛風病史,平時就愛吃火鍋,尤其入冬天冷更是一週吃到2-3次,驗尿發現有尿酸結晶體,雙側腎臟竟然都有結石。

收治王先生的書田診所泌尿科主任醫師周固表示,輸尿管是個細小的通道,連接腎臟與膀胱,當腎臟結石落入輸尿管,有時會卡在輸尿管中,引起阻塞而導致血尿、腰痛、腎絞痛、頻尿、急尿等症狀,一旦阻塞超過2星期可能會對腎臟造成傷害,因此儘早解除阻塞就十分重要。

由於日前寒流一波接着一波,不少人天冷來一鍋,不知不覺增加體內結石成分。周固提到,冬天天氣冷,火鍋成爲熱門的餐點選擇,但火鍋中熬煮的蔬菜、葉菜類會溶解草酸到湯中,增加湯中草酸濃度;火鍋湯中的肉、大骨湯、海鮮等會增加湯中普林的濃度,因此大量、頻繁飲用火鍋的湯,無疑是增加體內結石的成分,因而增加結石的可能,所以建議食用火鍋時,多吃料,少喝湯。

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周固表示,王先生就診時。超音波顯示在右側輸尿管末段有一顆0.8公分結石合併腎積水,雙側腎臟都有結石,經輸尿管鏡碎石並放置輸尿管導管,症狀改善。

周固指出,結石依成分可分爲2類:鈣化與非鈣化。鈣化類以草酸鈣結石最多,約佔80%;非鈣化類有尿酸結石約佔15%。其他成分還有半胱胺酸Cysteine結石或是感染性結石。一般可透過尿液分析檢查、X光、超音波、靜脈腎盂攝影檢查、輸尿管鏡檢查…等,來診斷是否有結石及結石位置。

治療方面,周固說,可使用藥物、多喝水,幫助結石排出;部分種類的結石可採體外震波碎石術擊碎後排出。當結石已造成阻塞或嚴重疼痛時,可使用輸尿管內視鏡將結石擊碎或取出,並留置輸尿管導管維持輸尿管暢通,讓碎石排出。倘發現有腎結石,可評估使用軟式輸尿管鏡一併清除。

周固也提醒,有痛風病史者,注意避免高普林的食物,例如紅肉、海鮮、豆類等,並應定期追蹤控制尿酸。平時可留意尿液的量及顏色。顏色變深就應補充水分,顏色正常(淡黃色)則表示水分足夠。多喝水多排尿纔是有效的預防方法。冬季天冷常有燉煮的料理,應適量食用,多吃料少喝湯,特別是有代謝疾病病史者,如痛風等,更要注意均衡飲食。倘有發現結石,應儘早治療,以免結石越長越多,發生阻塞,影響腎功能,並造成治療上的複雜性。

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外帶熟食回家吃 上桌前一步驟超重要 沒做恐中毒

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生活步調快速,爲了節省時間,不少民衆會購買市售熟食,回家享用。(示意圖/Shutterstock)

今天是中元普渡日,民衆祭祀食物不免有熟食、蔬果等食物,爲了節省時間,不少民衆會購買菜市場的熟食作爲祭祀之用,但專家表示,在外採買熟食到家有時已花了數小時,高溫下微生物容易孳生、導致食物腐敗。食安專家表示,即使是購買店家當場烹煮的熟食,回家上桌前一定要復熱,也就是重新煮沸,以避免食物中毒或嚴重腸胃感染等後遺症。

有「無毒教母」之稱的林口長庚醫院臨牀毒物科護理師譚敦慈在YouTube頻道《健康2.0》與營養師宋明樺,探討食物中毒的話題。譚敦慈表示,菜市場的熟食方便又好吃,是許多上班族的食物參考,但因買好熟食到回家過程,有時已超過數小時,夏天高溫下,食物容易腐敗,因攝氏7~60度是醫學上所謂的危險溫度帶,微生物在此區間均可繁殖,所以即使是店家現場烹煮的熟食,在此數小時間細菌已大量孳生。

譚敦慈表示,她儘量在逛完市場其他食物後,再購買熟食,之後儘速回家,即使當餐要吃,上桌前也一定會進行復熱,也就是煮沸,例如用電鍋蒸煮後再吃。

夏季常出現食物變質腐敗,引發上吐下瀉的食物中毒問題,譚敦慈表示,民衆不可自行服用止瀉、止吐藥,因爲人體的免疫功能正在發揮去除病菌、細菌的功能,若服用止瀉等藥物,反致有害物質存留在體內更長時間。此時,應先讓身體儘速排除有毒物質,若擔心脫水,可飲用電解質的飲料,若腹瀉問題不止,要儘速就醫。

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腹瀉後的恢復期飲食,宋明樺表示,若有食慾,食物不限稀飯、白吐司,以免人體缺乏營養無法產生足夠體力來對抗細菌,可恢復正常飲食,但忌辛辣等刺激性食物及油膩食物,避免腸胃不適。

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烏克蘭國防部消息人士稱墜毀運輸機被烏克蘭武裝部隊擊落

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財聯社1月24日電,烏克蘭RBC網站援引烏克蘭國防部消息人士稱,在別爾哥羅德州墜毀的伊爾-76運輸機是被烏克蘭武裝部隊擊落的,當時這架軍用運輸機很可能正在爲俄軍S-300防空系統運送彈藥。

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止住異位性皮膚炎的極度癢 多元治療並積極保溼雙管齊下

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光田醫院醫師鄔翔帆指出,異膚最常影響小孩子和青少年生活。(光田醫院提供)

小明異膚讓他「癢」個不停,更經常被誤會是衛生習慣不好。(光田醫院提供)

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小明中重度異位性皮膚炎,接受生物製劑治療後,病況獲得改善。(光田醫院提供)

正進入青春期的國中生「小明」,原本是開心學習享受校園生活的年紀,卻因爲「癢」個不停而煩惱,經常被誤以爲是衛生習慣不好所致。光田醫院兒科醫師鄔翔帆仔細詢問相關病史,發現小明從小就有異位性皮膚炎,一直在診所就診病情反反覆覆;建議使用生物製劑積極治療後病況大幅改善,小明不再抓癢抓到血跡斑斑,夏天到也敢穿短褲了。

鄔翔帆指出,異位性皮膚炎最常影響小孩子和青少年,60%在1歲以前發病,90%發生在18歲之前。異膚髮生是多重因素交互作用的結果,約有70%有異位性體質的家族史跟基因有關,特別是FLG的基因突變造成皮膚結構不穩定;另與環境因子也有關,比如處於二手菸的環境也是一個風險因子。

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鄔翔帆說,當原本肌膚屏障功能失調,加上皮膚遇到抗原不適當免疫反應,就容易出現異膚表現。異位性皮膚炎最大特色就是劇烈癢感,反覆發作,甚至後期會出現皮膚乾燥或是皮膚苔蘚化表現,異膚的存在本身對於患者生活品質有很大影響,甚至有些病例個案會伴隨其他共病,像是過敏性鼻炎和氣喘等。

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鄔翔帆表示,許多人認爲異位性皮膚炎只好發在兒童族羣,事實上許多患者是從小發病並未好好控制,直到成人後仍然持續影響生活品質。異膚依嚴重程度治療方式多元,內服及外用都有;像是口服抗組織胺、抗生素與外用類固醇藥膏,以及生物製劑,如杜避炎等,這些藥物都需要經過醫師處方不宜自行購買使用。

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鄔翔帆提醒,國中生「小明」接受生物製劑杜避炎是一種(IL-4Rα)拮抗劑,療程推進與是否適合該治療方式需依病況而訂;除了治療「保溼」是異膚質患都最重要的基本功,洗完澡是保溼黃金時間,洗澡水的溫度不宜太高。建議選擇成分單純、無香料無香精的保溼產品,依乾燥程度選用油膏、乳霜、乳液等。冬季時可選擇脂質含量較高的產品,嬰兒族羣則要避免使用含尿素的保溼品。

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新竹工程師手腳麻難解 脊椎內視鏡微創手術救了他

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新竹馬偕神經外科醫師林子耀指出,脊椎內視鏡微創手術可將身體損耗降到最低。(新竹馬偕醫院提供/邱立雅竹市傳真)

新竹一名年約30歲的工程師,長期坐姿不良,出現腰痛、背痛、手腳麻的情形,已影響到日常活動,至新竹馬偕醫院檢查發現,原來是頸椎長了骨刺與腰椎椎間孔狹窄,神經外科醫師林子耀透過核磁共振影像確認是第4、5節腰椎間盤突出,壓迫到神經,施行頸部疼痛點注射,以及腰部脊椎內視鏡椎間盤切除術,將壓迫神經的病竈磨除,術後手腳麻痛感大幅改善。

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人體的每一塊脊椎之間都有一塊椎間盤,作用就像避震器,負責緩衝、延展、保護等功能,林子耀指出,如果骨頭出現偏移或長出骨刺,就很容易壓迫到周圍的神經,若症狀較輕微,會建議先以藥物及物理治療、疼痛點注射等來緩解症狀,然而在較嚴重的情況或經過治療仍無法有效改善時,就需要考慮接受手術。

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林子耀說明,腰椎內視鏡椎間盤切除術爲微創手術,只需做腰部的局部麻醉,透過1根約1公分含鏡頭的管子,伸進椎間孔,直接到達病竈處,經由脊椎內視鏡及影像系統可以看到體內的情況,進一步切除突出的椎間盤或狹窄的椎孔,減少神經壓迫,緩解疼痛。內視鏡手術相較傳統手術,傷口較小、出血量少、術後疼痛輕微、住院天縮短等優點。

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椎間盤突出近來常發生在需要長時間低頭、打電腦或是維持固定姿勢的族羣,新竹馬偕醫院提醒民衆工作或日常生活時,平常身體痠痛時就要注意,不定時調整姿勢和起身拉筋、扭扭腰。如出現痠麻無力等相關症狀,建議及早就醫。

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婦癌死亡率最高是它! 4症狀當心 醫憂:發現已3期

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卵巢癌不易被發現,當患者出現症狀就醫時,通常已經第3或第4期。(示意圖/Shutterstock)

卵巢癌有「婦女沉默殺手」之稱,由於卵巢癌不易被發現,當患者出現症狀就醫時,通常已經第3或第4期。婦產科醫師張瑜芹提醒,如果出現腸胃不適、食慾不振、便秘或頻尿等症狀,一定要提高警覺。

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張瑜芹在臉書發文指出,卵巢癌是讓很多人聞之色變的婦科癌症之一,因早期症狀不明顯,發現時往往都是3期以後,所以卵巢癌的死亡率是婦癌中最高的。

卵巢癌最常見的症狀就是腹部腫脹感,伴隨一些腸胃不適,如下腹部不舒服、消化不良、噁心感、食慾不振等;腫瘤大到壓迫到腸子或膀胱時,就會引起便秘或頻尿;壓迫到神經時,則會腰痛、腹痛、坐骨神經痛。

張瑜芹提醒,這些症狀都是生活中常見的小毛病,很容易被忽略;女性無論再忙,都要定期去做子宮頸抹片和其他健康檢查,早期發現,早期治療。

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168斷食難執行?中醫曝3招對抗嘴饞

168斷食難執行?中醫曝3招對抗嘴饞

絕品神醫

中醫師分享3秘訣,幫助民衆在斷食期間對抗嘴饞。(示意圖/達志影像)

在這個營養過剩的時代,不少人靠着吃東西減壓,但要怎麼剋制自己的嘴,實在是一大考驗。近年來最火紅的168間歇性斷食法,受到不少人追捧,顧名思義就是16小時禁食,將用餐時間壓縮在8小時內,中醫師也特別分享3招,幫助民衆對抗嘴饞。

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翰醫堂中醫診所中醫師蔡宜政在臉書粉專PO文解釋,當執行間歇性斷食法時,隨着禁食時間越長,血糖會降低,胰島素也會降低。身體爲了維持血糖持續運作,升糖素便會提升,將身上的肝糖拿來用,用得差不多時就會改用脂肪作爲能量來源,減肥就是透過升糖素的提升、胰島素的下降來達成的。而要讓胰島素夠低,最好的方式就是一段時間不吃東西,168間歇性斷食法就是個好方法。​​

168斷食的規則,顧名思義就是將禁食時間拉長至16小時,期間不能吃任何有熱量的東西,至於水、無糖茶、黑咖啡則可以喝,保健食品也可正常服用。值得注意的是,進食的8小時並非是要將一天三餐都一次吃好吃滿,改吃兩餐即可,若是餐與餐之間不吃東西效果更佳。蔡宜政提醒,執行168斷食期間,不用特別計算食物熱量,並且要吃飽,若經常餓肚子,代謝能力會下降,反而更容易變胖。

至於斷食期間要怎麼進行?蔡宜政表示,要先將三餐時間固定,配合健康飲食餐盤、飯前喝水、飲食順序,且餐與餐之間不吃任何東西,若習慣一段時間後再開始斷食,時間慢慢從14小時增加到16小時,甚至可以撐到18小時或更久。再者,也可​提前先準備好餐點,減少臨時思考的煩惱和意外,避免不健康的外食誘惑。

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最後蔡宜政特別分享3招,幫助民衆對抗嘴饞:

1、嘴饞:堅持住你的意志力!刷牙減少口中味道,告訴自己吃東西要再刷一次很麻煩。​

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2、小餓:喝無糖茶、黑咖啡、白開水來延長飽足感。​

3、超級餓:如果會頭昏眼花、手抖、胸悶,表示進入低血糖狀態,可補充無糖豆漿、毛豆、水煮蛋等。​

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每3人有1人陷行動力危機!醫揪3大NG行爲

每3人有1人陷行動力危機!醫揪3大NG行爲

每3人有1人陷行動力危機!醫揪3大NG行爲,什麼時候該補充乳清蛋白?(示意圖/Shutterstock)

數據顯示,臺灣每3人就有1人有「行動力」隱形危機,和骨質密度過低、關節不適(包括膝蓋、軟骨、韌帶等)、肌肉量過少有密切關係。而國人3大錯誤觀念或習慣:濫用痠痛貼布和護膝護腰、減少肉類和奶類攝取、只做有氧運動,恐加速行動力危機的到來。

說到行動力危機,你會想到什麼?是骨質疏鬆、關節退化、還是肌少症?其實,三者環環相扣,密不可分,都有可能讓人行動不良。

過去相關統計顯示,國人膝關節退化、50歲以上患有骨質疏鬆症、及65歲以上肌少症的人口,總計約720萬人,這些問題所帶來潛在「行動力不良」的盛行率估計佔總人口3成以上,老後失去生活自理能力的機會大幅提高。

中華民國骨質疏鬆症學會理事長陳榮邦指出,骨質密度低、行動不靈活、肌肉量下降,這些問題長期以來被視爲單一問題討論,但近年來,國際趨勢建議行動力應該被視爲綜合性的評估,包括骨質密度、肌肉質量、平衡感、體脂肪量等。

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陳榮邦醫師解釋,這是因爲骨骼、環節(膝蓋、軟骨、韌帶等)和肌肉量會相互影響,研究發現,肌肉質量可以預測骨質密度,尤其在停經後的婦女身上更顯著。

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此外,停經後女性受到荷爾蒙影響,約每3人就有1人有骨密度低的困擾;其他像是不愛曬太陽、不運動、蛋白質和維生素D攝取不足或吸收力不佳、家族史、60歲以上男性,也容易出現骨質疏鬆或骨質減少。

●3大NG行爲 加速行動力危機提前報到

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雖然隨着年齡增加,身體機能會逐步下降,但陳榮邦指出,常見3大NG行爲也會導致鈣質和蛋白質攝取不足,流失大量肌肉,可能讓人提前進入行動力危機。

如果痠痛是老化引起,使用貼布或護膝、護腰這些輔助產品,反而沒有機會訓練肌肉產生肌力,無法阻止肌肉流失。(示意圖/Shutterstock)

→NG1/莫名痠痛,只想用貼布、護膝、護腰解決:

邁入中年,是身體出現痠痛、疲勞和無力感的開端,開始打不開瓶蓋、腳步沉重、步伐也逐漸變慢等,可是,多數人只認爲是工作太累或身體正常老化,簡單用貼布、護膝或護腰就想解決。

不過,陳榮邦提醒,這些產品只能短暫減輕疼痛,沒有機會訓練肌肉產生肌力,無法阻止肌肉流失,比較好的方式是做合適的運動,或在教練、醫師指導下進行復健。建議如果身體長期痠痛、無力,排除其他疾病後,應考慮是否爲肌肉量、骨骼支撐或環節機能降低的問題。

→NG2/飲食宜清淡,肉類、奶類少吃:

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隨着基礎代謝率減緩,中老年人確實應該減少熱量攝取,但蛋白質反而應該增加,而乳品中的乳清蛋白能提供肌肉重要的氨基酸來源,更有助於肌肉生長。

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→NG3/只要散步、遛狗、騎腳踏車,就能訓練行動力:

年過50後,不少人擔心受傷又不能不動,會減少運動頻率和鍛練強度,像是每天散步、遛狗,週末偶爾騎腳踏車、爬山,當作訓練行動力。

然而,陳榮邦說,這類有氧運動主要在於提升心肺功能、增加基礎代謝率,對於提升肌肉量的幫助不大,建議還是要搭配肌力訓練,增加肌肉量和骨頭的承受力。

營養師表示,只要三餐都有攝取豆製品、肉、魚等,點心也有補充蛋奶,蛋白質攝取量就已足夠,不一定需要額外補充乳清蛋白產品。(示意圖/Shutterstock)

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●運動後、肌少症、素食者 可考慮補充濃縮乳清蛋白產品

國立陽明大學附設醫院家庭醫學部主任黃駿豐醫師表示,預防陷入行動力危機,最好從「提升蛋白質攝取」和「有氧運動搭配肌力訓練」做起。

黃駿豐指出,熟齡族根據體重,建議每日每公斤攝取1.2克蛋白質,現在市面上有濃縮乳清蛋白粉,也有添加含濃縮乳清蛋白的乳品,不只適合運動後補充,有肌少症的老人家也可適時補充,有助於肌肉重建。

因爲牛奶中的乳清蛋白相當類似於人體內的白蛋白結構,尤其經過萃取,相較於一般肉類雖然也有豐富蛋白質,但也有很多纖維質,蛋白質不容易吸收,而萃取過後的乳清蛋白,對於肌肉和骨骼的蛋白質成分吸收力就會更好。

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晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎也指出,蛋白質還要看生物價(BV值),也就是生物利用率、人體吸收率。以常見的蛋白質食物來看:雞蛋BV可達94,牛奶82、魚肉81、牛肉73、黃豆66。

不過,只要腸胃吸收功能正常,趙函穎認爲,即使食物的蛋白質生物價只有70,只要每一餐都有攝取豆製品、肉、魚等,三餐之外的點心也有補充蛋奶,其實蛋白質攝取量就已足夠。但如果是素食者,蛋白質來源選擇較少,或者胃口不佳、消化不良的人,就可以考慮在飲食中額外添加乳清蛋白、大豆蛋白等補充品。

此外,還要注意,慢性腎衰竭的病人蛋白質攝取應限量,每日每公斤體重攝取0.8公克,若想飲用添加濃縮乳清蛋白的乳品,建議要諮詢營養師,避免過量。

尤其55歲後的中年人,可能開始出現慢性腎衰竭卻不自知,還有糖尿病患也容易引起慢性腎衰竭,補充蛋白質更應適量,趙函穎說。

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●有氧運動+肌力訓練 公園運動器材就能提升肌耐力

「體能是行動力的關鍵,」陳榮邦強調,熟齡族除了有氧運動之外,一定要搭配肌力訓練,強化肌肉,才能減少體力、骨骼、環節的負擔。

黃駿豐建議,每週2~3次肌力訓練,每次1~1.5小時,如提重物爬樓梯、跳繩、彈力帶或彈力球,也可以做伏地挺身、仰臥起坐、深蹲等,還有公園的運動器材,像是上肢牽引器、漫步機、扭腰器,都能提升肌肉耐力。

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南投衛生局抽驗覈輻射食品 15家24件產品結果出爐

南投衛生局抽驗覈輻射食品 15家24件產品結果出爐

南投縣衛生局爲民衆食安把關,抽驗超市賣場日本食品進行輻射線檢測。南投縣衛生局提供

日本上月宣佈將核污水排入大海,引起各國恐慌,南投縣衛生局也特別針對核輻射污染進行抽驗,目前抽驗15家超商量販店與藥局共24件產品,檢測碘131等輻射項目,今天首批結果出爐,全都符合規定。

2011年3月11日日本大地震,造成福島核能電廠爆炸輻射外泄,除電廠方圓50公里內居民被迫撤離,大量土地也遭污染,臺灣因此一度禁止日本福島周邊5地區食品進口;事隔12年,日本政府宣佈8月24日起排放核電廠的污水到大海,引發國內民衆對日本進口海產等食品的再次恐慌,南投縣衛生局也爲此特別加強輻射食品抽驗。

南投縣衛生局今天公佈的抽驗結果中顯示,抽驗包括臺灣楓康超市、全聯購物中心,家樂福量販店、丁丁藥局、寶雅百貨等連鎖超商量販店的「日本生乾貝」、「冷凍日本和牛骰子牛肉」、「北海道山藥」、「立山黑部日本銘水」等日本進口食品,全面檢測碘131、銫134、銫137共3種輻射物質,檢測結果今天出爐,都是「與規定相符」。

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南投縣衛生局長陳南鬆指出,2022年中央改變政策,決定開放日本食品進關後,爲保障民衆健康及食品安全,南投縣衛生局就開始針對市售日本輸入之包裝食品及散裝食品,每月定期查覈與抽驗,以112年度針對本國境內流通市面之日本相關產品包括休閒食品、食品原料等共稽查94家,查覈471件食品標示,其中並抽驗24件進行輻射物質檢測,結果均符合規定。

陳南鬆呼籲,消費者購買日本輸入食品應注意食品外包裝標示,另爲了讓民衆迅速瞭解稽查與檢驗的結果,也建置南投縣政府衛生局網頁「日本食品管理工作專區(https://www.ntshb.gov.tw/)」,提供民衆查詢及作爲消費選擇參考,全面嚴格稽查,守護縣民健康。

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